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骨胶
骨胶

骨胶(Bone glue),由牛、猪等动物骨头经粉碎、水解、过滤、干燥等工序加工制成,呈浅黄色到黄棕色、半透明微带光泽的球状颗粒,无臭无肉眼可见的杂质,因其外观为珠状也称作珠状骨胶。

骨胶具有强度高、水分少、干燥快、黏结定型好等特点,可应用于医药如胶囊、片剂、?#31216;?#22914;果糕、胶质点心、肉冻、香肠、罐头肉、蜜饯及糖果,也用于冰淇淋,冻牛奶和果酱等?#31216;?#30340;稳定剂及乳化剂、饲料加工、工?#31561;?#33014;合板、纱布、砂石、印刷等领域。

骨胶基本?#38382;?/span>

产品名称骨胶产品别称珠状骨胶
英文名称Bone glue外观浅黄色到黄棕色、半透明微带光泽的球状颗粒
分子量在3000~80000之间原料动物骨头
用途粘结剂、添加剂、助凝剂、施胶剂质量规格标准《QB/T 1996一2005 骨胶轻工行业标准》

骨胶感官要求

骨胶产品为浅黄色到黄棕色、半透明微带光泽的球状颗粒,无发霉发臭现象。

新配制的胶液不应有腐败气味,成品胶不应有发霉现象和肉眼可见的机械杂质。

骨胶的性能

动物胶的主要成?#36136;?#26126;胶肽蛋白质,其纯度低的一种称骨胶。骨胶是脆?#26434;部?#20957;固体。骨胶的胶膜形成后很坚固,富有弹性,但骨胶不耐水,遇水会使胶层膨胀而失去黏结强度,其?#36879;?#34432;性也较差,温度过高、湿度过大都会引起变化。

骨胶执行标准

项目 指标要求
冻力(12.5%,Bloom.g) 100-160 170-210
勃氏粘度(12.5%,mpa.s) 2.2-2.8 3.0-3.4
恩氏粘度(15%,?E) 2.9-3.3 3.4-3.6
PH值 5.5-7.0
水分(%)≤ 15.5
灰分(%)≤ 3
氯化物(%)≤ 0.6

骨胶产品分类

根据提取/生产原料不同,骨胶可细分为牛骨胶、猪骨胶、鸡骨胶、鱼骨胶等。

牛骨胶

牛骨胶是一?#36136;?#29992;广泛的动物类黏结材料,具有黏结性能好、强度高、水分少、干燥快、黏结定型好等特点,且价格低廉、使用方便,特别适合黏结和糊制精装书封壳。

鸡骨胶

鸡骨胶以鸡骨为原料,采用低温短时间的浸灰处理脱矿骨素后制得。

鱼骨胶

鱼骨胶中包含谷氨酸、丝氨酸等17种氨基酸,其中甘氨酸?#36879;?#27688;酸的含量相当高,广泛应用于各类酒生产。

骨胶生产要求

骨胶是用经加工后的干燥牛骨粒为原料,采用现代科学方法,经复杂的工艺从骨粒中提取出胶原蛋白加工而成,骨胶中不应加入可提高粘度的化学品。

骨胶生产流程

a、轧碎

将骨料轧碎至平均为1~8cm大小的碎块,用苯、石油醚等有机溶剂进行骨油的萃取,使骨料中的脂肪含量降至1%以下,一般为0.3~0.5%左右。

b、摩擦

在一个转鼓中使骨料相互摩?#31890;?#20197;使表面上残余的肉和筋等分离。

c、装入

装入漂白罐中,加水并通入二氧化硫。二氧化硫溶于水而生成亚硫酸,除有漂白作用外还有灭菌和酸处理作用。二氧化硫使骨料中的部分磷酸钙转变为磷酸二氢钙而溶解于水中,这样可使骨质疏松而便于用水萃取。这一工序在一些生产企业中俗称熏骨。

d、萃取

经二氧化硫处理和水洗即送去萃取。萃取在0.25MPa左右的压力下进行,因此温度较高。萃取器一般以6~8个为一组,定时将萃取液逐罐逆向流动。?#26377;?#35013;料的萃取器抽出的是最浓的萃取液。

e、烘干

萃取液经过滤后再蒸发浓缩到50%左右。加入适当的防腐剂后冷却形成凝胶,烘干成为骨胶。

骨胶的使用

a、使用骨胶时,先用体积相等或略多的水(最好用热水)将骨胶浸泡10小时左右,使胶块变软,然后加热至75℃左右,使其成为胶液即可使用。胶与水的比例应根据所需黏度而定,如水多黏度低而稀,加水少黏度?#36879;?#32780;稠。热胶时胶温不宜过高,温度超过100℃则会因分子降解而使黏度下降,胶老化变质。

b、骨胶在使用中有微量沉淀,所以要边用边加水并进行必要的搅拌,以调节黏度和流动性。热胶时必须采用浴热方法,决不可用储存胶的容器?#33519;?#21152;?#21462;?

c、骨胶要保持在一定温度条件下才可使用,因此,当使用中需加水时,加入的水与胶体温度应基本相同,不可加入冷水。因为骨胶要保持一定温度(75℃±10℃),加入冷水后胶水的温度骤降会出现凝条块状而影响黏结效果。使用骨胶时涂胶速度要快、均匀,不要一次蘸胶过多造成胶层?#40644;健?#28183;透联粘漏胶等问题。

骨胶用途

骨胶的应用?#27973;?#24191;泛,是?#31216;貳?#21307;药、感光材料等一千多种轻化工产品的配套原材料,?#33519;?#25110;间接的为农、轻、重、手工及国防工业等三十多个行业服务。

骨胶按用途可分为食用明胶、医药明胶、照相明胶和工业明胶。

骨胶在?#31216;?#24037;业应用

骨胶是一种高蛋白、低热量、低脂肪的物质,营养价值高,在?#31216;?#24037;业中用作生产果糕、胶质点心、肉冻、香肠、罐头肉、蜜饯及糖果,也用于冰淇淋,冻牛奶和果酱等?#31216;?#30340;稳定剂及乳化剂。

骨胶在医药行业应用

骨胶是止血?#31890;?#20063;是碘及矾中毒解毒?#31890;?#22312;药物制造上,是制作药物糖衣和药用胶囊(软胶囊及硬胶囊)的主要原料。

骨胶在工业应用

骨胶是制造电影胶片,X光胶片,照相胶片,航空用胶片及照相纸感光层的主要原料。

骨胶在工业方面常作为一种通用的粘合?#31890;?#29992;于砂布砂纸、纺织上浆、电镀抛光、?#37202;?#23478;具、工艺品制作等行业。

a、骨胶作粘结?#31890;?#29992;于铅笔、砂布、砂纸等的粘结及胶合?#37202;鰲?#35013;订书本等。

b、骨胶用于印刷制版及金属铭牌和?#29031;?#21046;造。骨胶溶液中加入重铬酸盐,涂在金属表面后烘干,进行曝光后可形成不溶解的薄层,?#24509;?#20303;而未受到曝光的部分仍然可溶于水而洗去,这样就可以利用?#32431;?#21046;成印刷版等产品,还能用于丝网印刷。

c、骨胶用作电镀添加剂。在电镀液中加入少量骨胶可使镀层表面光亮。

d、骨胶可作施胶?#31890;?#29992;于造?#33014;头?#32455;工业。草帽施上骨胶后,再用甲醛处理,不易变形并可防水。

e、骨胶可作助凝剂。骨胶是一种动物胶,是链状天然高分子物质,主要成?#36136;?#34507;白质,其分子量在3000~80000之间,能溶于水,投加到水中后主要靠吸附架桥促进脱稳胶体颗粒聚集。骨胶与铝盐或铁盐配合使用,可获得很好的混凝效果。

骨胶质量标准

2005年07月26日,中华人民共和国国家发展?#36879;?#38761;委员会发布《QB/T 1996一2005 骨胶轻工行业标准》,代替原《QB/T 1996一1994 药用明胶轻工行业标准》,本标准规定了骨胶的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存,该标准自2006年01月01日开始实施,目前还在实行中。

我国骨胶发展历史

我国骨胶的发展至今虽有15年的历史,但它经历了工艺技术发展缓慢,工作?#32938;?#33392;辛的历程。它既是一个发展迅速的过程,?#36136;?#19968;个从作坊式生产上升为新兴产业的过程。

骨胶标志、包装、运輸、贮存

骨胶标志

产品的包装上应牢固标明产品名称、生产厂名称、厂址、商标、产品型号、批号、生产日期、产品的主要?#38382;?#20928;含量,包装袋内应有产品质量合格证和采用的标准编号。包装储?#36865;?#31034;标志应符合GB/T191的要求。

骨胶包装

产品包装分内外两层,内层为薄膜袋,应严密封口,外层应清洁、干燥和牢固,并符合相关规定。

骨胶运输

产品在运输过程中应使用清洁、通气并有篷盖的运输工具,防止受潮和受热,不应与有毒物品混装。

骨胶贮存

产品应贮存在干燥、通风、清洁的室内仓库里,避免受?#34180;?#19981;应与有毒、易污染物品混存。

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